幽靈肉粽

幽靈肉粽

旗山區實踐大學同學間口耳相傳的「幽靈肉粽」，幽靈肉粽往往一開賣人潮就絡繹不絕，想內用還得排隊等上一段時間。為什麼要叫「幽靈肉粽」？造成熱賣的原因又是什麼？實踐大學大二生周達人與幽靈肉粽老闆娘翁秀貴說分明。

周達人說，會稱為幽靈肉粽是因為店家都在晚上12點才開始做生意，大約7、8年前開始有大學生戲稱為「幽靈肉粽」，這個外號開始在同學間傳開，逐漸打響名號，也因為東西好吃，價格又公道，附近大學生一到晚上就會紛紛來此「朝聖」幽靈肉粽。

幽靈肉粽老闆娘翁秀貴表示，從公公手上接手經營已經22年，肉粽做法是用生米包好豬肉、蔥頭酥等原料，蒸4、5小時後出爐的肉粽口感才會綿密、扎實，跟一般坊間先將糯米煮熟不同。

幽靈肉粽老闆娘說，因為附近幾乎都是勞工階層跟學生，為了讓大家吃得飽又能省錢，價格幾乎沒有調漲，原物料漲價的部分也是自行吸收，或許也是受大家歡迎的原因。不過她也說，像端午節或是較大的節慶，還是有顧客願意加錢請她們多包一些料，她們也會提供客製化服務，盡量滿足每位顧客的需求。

引用自:http://www.w2p3.com/2011/11/blog-post_8620.html