網路焦點: 可口可樂秘方遭揭露？1979年報紙藏史上最大機密

2011年2月14日星期一

可口可樂秘方遭揭露？1979年報紙藏史上最大機密

史上最大機密

可口可樂秘方遭揭露？

1979年報紙藏史上最大機密

外媒在14日報導，可口可樂（Coca-Cola）的配方在「美國生活」網站（Thisamericanlife.org）上被披露，當中揭露這行銷200個國家，全球最大飲料公司的最大機密。

可口可樂在1886年，由藥劑師約翰．潘柏頓（John Pemberton）所研發，據傳配方被鎖在位於亞特蘭大（Atlanta）的保管庫中，24小時嚴密監控中，至今除了持有人家族之外無人知曉，可口可樂公司也會嚴密防止員工偷竊配方。

「美國生活」網站則表示，他們在一份1979年2月18日的亞特蘭大新聞憲政報(The Atlanta Journal Constitution) 上，發現報導中有張照片洩漏了這史上最大機密：有本書被攤開，當中手寫下來的文字，據信就是可口可樂原始的製作秘方，而在網站明查暗訪之後，他們認為這就是可口可樂的最終配方。

網站表示，在訪問過撰寫可口可樂相關書籍的作家馬克．潘德葛斯（Mark Pendergrast）後，他們更加相信這與潘柏頓的可口可樂祕方完全相同。潘德葛斯在1993年曾出版過「For God, Country & Coca-Cola」，當中稱他握有可口可樂的原始秘方，可口可樂公司則駁斥此說。

除此之外，「美國生活」網站還造訪了販售第一代可口可樂的藥局，訪問了藥局老闆喬．捷克巴（Joe Jacobs），並且得到雷同的配方表，只不過捷克巴的配方裡多出了一些成分，如：黑棗汁（prune juice）和三葉草（clover）。

至於可口可樂為何喝起來與其他碳酸飲料不同，重點在於被名為「Merchandise 7X」的成分，雖然佔總成分不到1%，但就是這7X讓可口可樂與眾不同。

★「美國生活」所提供的可口可樂秘方

欲製美國藥典標準（USP）的3打藍（dram）可口可樂需要：

檸檬酸3盎司

咖啡因1盎司

糖30（單位未知）

水2.5加侖

萊姆汁2品脫

香草1盎司

焦糖1.5（若想要顏色更深，可多加一點）