大勺哥

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大勺哥 12把勺炒飯絕技

不少人應該都有路邊吃快炒的經驗，現場撲鼻的美味讓人食指大動，在遼寧瀋陽街頭有一位快炒廚師，因為一次可以拿起12把勺子炒飯炒麵，整個料理過程被人拍攝下來po到網路上，讓這位廚師一夕間爆紅，還博得「大勺哥」的稱號。

這位大哥站在炒鍋前、一邊炒菜嘴巴還一邊念念有詞，不時還會拋個酒瓶耍特技，路邊等候的民眾看得目瞪口呆，這位快炒師傅，就是人稱「大勺哥」的廚師鄭建安，不久前他一次拿著12把大勺子炒飯的畫面，被人po到網路上後便一夕爆紅，大勺哥的稱號不脛而走。

鄭建安十幾年前開始在遼寧瀋陽街頭賣快炒，每天到了午餐時間，他靠著同時拿起12把勺子的絕活，在2小時內可以炒出200多份炒飯或炒麵，等於平均每分鐘就要炒出一份以上的飯麵。

用這麼快的速度炒飯，大勺哥有他的用意所在，除了要減少顧客排隊等候時間，由於炒飯、炒麵屬於容易沾鍋的食物，透過這樣多把大勺子不斷翻炒，鍋子的油溫也比較容易掌握，隨著加熱和入味時間延長，炒出來的飯麵也特別好吃。

據說大勺哥的食客不僅遍及中國大江南北，還有新加坡人慕名跑來聞香，大勺哥的魅力果真不同凡響。

大勺哥 引用自：

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110208/11/2m22u.html